年味渐浓安全先行 许昌魏都监管开展节前安全检查

　　春节临近，年味渐浓，酒店作为群众团圆聚餐、休闲住宿的重要场所，安全保障工作关乎节日祥和与民生福祉。近日，许昌市市场监督管理局魏都区分局聚焦节前消费热点，组建专项执法组深入辖区重点酒店三鼎华悦大酒店，开展电梯安全与食品安全“双维度”专项检查，以“零死角、零隐患”的监管标准，为市民欢度新春佳节筑牢安全屏障。

　　“春节期间酒店人流量激增，电梯作为高频使用的特种设备，是安全保障的重中之重。”魏都区分局文峰市场监管所执法人员率先对酒店在用电梯开展全流程安全排查，重点核查电梯定期检验合格标识有效性、使用登记证完备情况，仔细查阅日常维护保养记录、应急救援预案等台账资料，现场测试电梯紧急报警装置、超载保护系统及门机安全性能。经核查，酒店所有电梯均通过法定年检，维保记录规范完整，关键安全指标全部处于有效期内，设备运行平稳无安全隐患，为市民出行安全筑牢“垂直防线”。执法人员同时提醒酒店管理人员，节日期间需加密电梯巡查频次，加强值班值守，确保突发情况快速响应处置。

　　随后，执法人员深入酒店后厨操作区、食材库房、洗消间、留样柜等核心区域，开启食品安全“精准体检”。围绕春节年夜饭、团圆宴供餐特点，执法人员重点核查食材采购验收台账、索证索票制度落实情况，仔细查验生鲜肉品检疫证明、冷链食品溯源信息，现场测量冷藏冷冻设备温度，检查生熟食品分区存放、食材新鲜度等关键环节；对餐具清洗消毒流程、后厨环境卫生、从业人员健康证明等进行逐项核实，特别查看食品留样容器密封性、留样时间及数量是否符合规范要求。检查结果显示，酒店后厨操作流程规范，食材储存达标，未发现变质食材、加工交叉污染等问题，食品安全保障措施落实到位。

　　“春节聚餐群众关注度高，食品安全责任重于泰山。”检查过程中，执法人员结合节日餐饮消费特点，向酒店负责人及后厨管理人员开展专项提醒，明确要求酒店严格落实食品安全主体责任，严把食材采购“入口关”，规范加工制作“过程关”，强化从业人员健康管理“人员关”，健全食品安全应急处置机制，坚决杜绝不合格食品上桌，以“时时放心不下”的责任感守护群众“舌尖上的年味”。同时，执法人员还向酒店宣讲了节日期间价格自律、反食品浪费等相关要求，引导企业诚信规范经营。

　　此次专项检查有效夯实了酒店春节期间安全管理基础，据魏都区分局相关负责人介绍，下一步将持续加大节前市场巡查力度，建立“常态化巡查+重点时段突击检查”机制，紧盯酒店、商超、农贸市场等重点场所，聚焦电梯安全、食品安全、价格秩序等关键领域，强化风险预判与隐患整改，畅通12315投诉举报渠道，以精准高效的监管举措织密节日安全防护网，全力保障市民度过一个平安、祥和、舒心的新春佳节。（杨琳琳 张聪）