一约破难题 智慧护食安

　　“安装‘互联网+明厨亮灶’系统后，消费者能实时看到后厨操作，我们经营也更放心！”1月30日上午，在许昌市市场监督管理局魏都区分局组织的吾悦广场食品经营户集中约谈会上，刚听完系统安装讲解的餐饮商户李女士深有感触地说。此次约谈以“智慧化监管赋能食品安全”为核心，通过政策解读、现场答疑、精准服务等多元形式，推动经营户压实主体责任，为辖区群众饮食安全筑牢防线。

　　“智慧化监管不是增加负担，而是帮大家守好安全底线、提升经营信誉。”约谈现场，西关市场监管所李志伟所长结合最新监管政策，详细解读了“互联网+明厨亮灶”系统的功能优势与推行意义，明确要求所有食品经营户在规定时限内完成系统安装调试，实现食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节全程可追溯。为解决商户安装难题，会议特别邀请移动、联通公司技术人员现场演示安装流程，提供套餐咨询与上门服务预约，手把手指导商户操作方法，打消了部分商户的技术顾虑。

　　除智慧化监管推进外，会议还聚焦商户经营中的高频疑问，设置“一对一”咨询台。针对证照延续办理、食品添加剂使用备案、从业人员健康证更新等热点问题，监管人员逐一耐心解答，发放政策宣传手册200余份。同时，现场建立吾悦广场食品经营户微信群，开通“线上答疑通道”，承诺及时回应商户日常经营中遇到的监管难题，让服务更精准、更高效。

　　“这次约谈既讲清了要求，又解决了实际问题，我们知道该怎么规范经营了。”一位烧烤店经营者表示，通过监管人员的讲解，不仅理清了食品安全管理制度的核心要点，还学到了食材储存、台账记录等实用技巧。

　　魏都分局相关负责人表示，此次集中约谈是“监管+服务”模式的生动实践，下一步将持续加大日常巡查力度，定期开展智慧化监管系统使用培训与食品安全知识宣讲，跟踪督促商户整改落实，推动食品经营户从“要我规范”向“我要规范”主动转变，既守住食品安全底线，又优化辖区营商环境，让群众吃得安心、商户经营舒心。（杨琳琳 李志伟）